En este episodio de Bocadillos Académicos, Lautaro Castro —docente de Genética en la FAUBA / Asesor gastronómico— se refirió a la historia y evolución de la comida espacial, desde los tubos de puré de Gagarin hasta los actuales cultivos en microgravedad. Explicó por qué el placer de comer es vital para la salud mental de los astronautas y cómo las tecnologías de la NASA se aplican hoy en ayuda humanitaria y huertas verticales.
Programa Nº506 (S16E07) – Jueves 07 de mayo de 2026
