¡Houston, tenemos un menú! 
En SLT-Radio exploramos cómo la humanidad aprendió a alimentarse fuera de la Tierra y cómo esos desarrollos hoy ayudan a combatir el hambre y mejorar la agricultura en nuestro planeta.
Bocadillos académicos
¡Houston, tenemos un menú!
La comida en el frente de guerra
En SLT-Radio exploramos los alimentos que sostuvieron a ejércitos y civiles en los momentos más críticos. De las raciones de combate a los ingeniosos sustitutos de tiempos de escasez, abordamos las comidas que se convirtieron en armas de resistencia y supervivencia.
La comida en las expediciones que marcaron la historia
En SLT-Radio navegamos por los alimentos que acompañaron a exploradores en sus periplos hacia lo desconocido. De la galleta marinera a las conservas enlatadas, abordamos las comidas que permitieron atravesar el tiempo y la distancia.
Hierbas silvestres: ¿Un alimento que ignoramos?
En SLT-Radio exploramos el universo de estas plantas, su historia y las polémicas actuales sobre biodiversidad y soberanía alimentaria. Un debate que crece entre las baldosas.
¿Carne de caza sustentable?
En SLT-Radio, abordamos una experiencia del Parque Nacional El Palmar que combina cazadores, control de especies exóticas y conservación de la biodiversidad.
Las grietas del asado
En SLT-Radio exploramos el universo de esta comida, su historia como ritual campero y las polémicas actuales sobre sustentabilidad y ambiente. ¿Tradición o innovación? ¿Carbón o leña? Un debate al calor de las brasas.
Sal en todos lados: platos, historia y ecosistemas
En SLT-Radio, hablamos sobre este elemento protagonista de la cultura gastronómica y hasta de nuestros ambientes y economías. Mucho más que cloruro de sodio, mucho más que un condimento.
Los sandwiches de la vida y de la ciencia
En SLT-Radio, nos referimos a la diversidad del mundo entre panes, a los ingredientes infaltables y a su importancia para el trabajo a campo.
Vermut, plantas y ambientes
En SLT-Radio, tuvimos la columna “Bocadillos Académicos” y nos referimos a la producción de una bebida particular y su vínculo con las plantas y los ambientes.