Entrevistamos en el estudio a Samanta Dobler, docente de la Cátedra de Producciones Animales Alternativas de la FAUBA, quien se refirió a la actualidad de la producción de gusanos de seda en la Argentina y en el mundo. Samanta nos explicó cómo podemos empezar a producir estos insectos y también nos contó sobre una nueva visión en el ámbito de la moda, que involucra a la seda y a la sustentabilidad.
En la segunda mitad del programa nos visitaron Elizabeth Jacobo, docente del Área de Agroecología de la FAUBA, y Libertad Mascarini, docente de la cátedra de Floricultura de la FAUBA, con quienes charlamos sobre la historia y la actualidad de la Agroecología, y sobre el primer Congreso Argentino de Agroecología, que tendrá lugar en la provincia de Mendoza entre el 18 y el 20 de septiembre.
Audio del Programa Nº 341. Jueves 05 de septiembre de 2019
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