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Hidromiel: en busca de la receta perfecta

La producción nacional de esta milenaria bebida alcohólica es artesanal y de calidad variable. Por ello, investigadores de la FAUBA elaboraron variedades y las evaluaron a través de catas con 200 consumidores. Junto con apicultores y escuelas agrotécnicas trabajan para mejorar procesos y calidades.





Buscan saldar una deuda con la Puna

Ante el aumento de los fenómenos extremos y la falta de datos sobre el clima, están instalando una red de estaciones meteorológicas que brindará información en tiempo real. Advierten sobre la degradación de los suelos.