Artículos de Sebastián Tamashiro

Los fideos de grillo buscan un espacio en la dieta argentina

Por sus beneficios nutricionales, en el mundo se consume una gran variedad de insectos. En la Argentina, diversas instituciones trabajan para que la legislación alimentaria los incluya. Mientras tanto elaboran barritas de cereal, muffins y pastas con altos contenidos proteicos.


Degradación en zonas áridas y el universo de los hongos

En SLT-Radio nos referimos a la importancia de estos ecosistemas y cómo es posible detectar de forma temprana si están degradados. Además, hablamos de las múltiples funciones y utilidades del reino fungi tanto en el agro como en el plano ambiental.




Huertas para la libertad

En este episodio, María Marta Bunge, docente de la FAUBA, se refiere al taller que lleva adelante en el Centro de Contención de Moreno, una cárcel sin rejas ni celdas. También hablamos con Sebastián Troncoso, quien reflexiona sobre su paso por la institución y su encuentro con la universidad.