En esta emisión de Sobre La Tierra, el programa de la FAUBA en Radio UBA 87.9 FM, Daniel Bertero, docente de la cátedra de Producción Vegetal de la FAUBA e investigador del instituto IFEVA, nos contó sobre la actualidad de la quinoa y qué aspectos se deben dar para que se difunda más en nuestras dietas.
Audio del 06 de septiembre
Comer quinoa cruda conserva mejor sus nutrientes, ya que no se pierden durante la cocción la quinoa se puede comer cruda