¿Cuánto puede resistir un cereal a una inundación?

A partir de esta pregunta, la UBA realizó experimentos en condiciones controladas y determinó cómo el anegamiento reduce el número de granos en trigo y cebada. Por cada día bajo el agua durante el período previo a la floración, se pierde hasta un 2% de producción.

La Facultad de Agronomía de la UBA estudia la forma en que las inundaciones afectan las producciones de trigo y cebada durante sus ciclos de desarrollo. Para ello, investigadoras de la institución realizaron experimentos en macetas, en contenedores y, actualmente, lo hacen a campo. Fotos: cortesía de la cátedra de Cerealicultura de la FAUBA

(SLT-FAUBA) Las grandes inundaciones del 2017 afectaron casi 230 mil hectáreas sembradas con trigo, mientras que las del 2015 impactaron en más de 300 mil hectáreas de este cultivo. Por eso, investigadoras de la UBA estudiaron cómo incide el anegamiento sobre el número de granos en trigo y cebada, y destacaron que se pierde entre 1,5 y 2% de producción por cada día bajo el agua en el período previo a la floración, que es la etapa más sensible en cuanto a la generación del rinde. Además, comenzaron a pensar estrategias para atenuar sus consecuencias.

Hay grandes probabilidades de que este tipo de eventos sucedan en la etapa que más influye sobre el rendimientos de ambos cultivos: inmediatamente antes de la floración. Foto: infocielo.com

Las docentes observaron que durante la inundación las plantas mantenían el vigor. Sin embargo, los impactos negativos dependieron de la demanda ambiental en los días que coincidieron con el evento y en los posteriores

“Las inundaciones de los últimos años tuvieron consecuencias graves sobre los cultivos de trigo y cebada. Cuando relevamos información sobre la respuesta de ambos cereales al anegamiento, encontramos que la mayor parte de los estudios se centraban en los estadios iniciales y hacían hincapié en evaluaciones fisiológicas. Por eso, asumimos el desafío de generar eventos de anegamiento sobre estas especies y analizar sus efectos sobre el rendimiento a lo largo de sus ciclos completos”, afirmó Romina de San Celedonio, docente de la cátedra de Cerealicultura de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA).

“Nuestros experimentos en macetas, en condiciones controladas, nos permitieron detectar que la presencia excesiva de agua generó grandes mermas en el número de granos cuando ocurrió durante el período inmediatamente previo a la floración. Por cada día de inundación en esta fase de los cultivos se perdió entre 1,5 y 2% de producción. Y luego de 25 días de duración del exceso hídrico, los rindes cayeron abruptamente”, agregó Gabriela Abeledo, quien también se desempeña en la cátedra de Cerealicultura FAUBA.

En este sentido, Abeledo destacó que para la Región Pampeana hay un 50% de probabilidades de que ocurran inundaciones que duren entre 2 y 7 días, y que coincidan con la etapa previa a la floración, en ambos cultivos. “En términos climáticos, las chances son muy grandes, aunque su impacto sobre el rendimiento también depende de otros factores como el tipo de suelo y la condición ambiental durante el evento de anegamiento y los días posteriores”. La investigadora destacó que este trabajo está publicado en la revista científica Plant and Soil.

Los días que siguen

Además, de San Celedonio resaltó: “Las caídas en el número de granos se hicieron más agudas con alta demanda ambiental. Esto quiere decir que si durante el evento suceden días muy soleados y calurosos, las plantas se marchitan inmediatamente. En los ensayos en macetas la pérdida de producción con anegamientos de 20 días previos a floración en fechas de siembras tardías fue de hasta el 90%, mientras que cuando repetimos los ensayos usando contenedores de 1 m3, que tienen una estructura más cercana al cultivo, se perdió casi el 40%”.

Trigo y cebada mostraron una gran capacidad de recuperación: a pesar de estar muy amarillas en sus estadíos iniciales, las plantas recuperaban el buen aspecto en la cosecha

A su vez, aclaró que: “la mayor caída en la producción de biomasa de los cultivos se da una vez que el anegamiento se remueve; mientras las plantas permanecen anegadas no se percibe tanto estrés. Por otro lado, nos sorprendimos con la capacidad de recuperación de los dos cultivos cuando el exceso hídrico se da en estados tempranos de desarrollo. Si bien las plantas parecían muy caídas, después de algunos días volvían a tener vigor”.

Alternativas

Romina de San Celedonio, quien también es docente de la cátedra de Producción Vegetal de la FAUBA, señaló que para poder pensar en alternativas de manejo para mitigar el problema es necesario realizar ensayos a campo. “Comenzamos con macetas; luego pasamos a contenedores y recientemente empezamos un experimento a escala de cultivo. Nos estamos dando cuenta de que es muy complejo anegar grandes superficies. Es decir, los ensayos se inundan sólo cuando llueve, pero cuando uno lo quiere hacer, es realmente difícil”.

“Hay que abordar de forma integral el sistema de producción para reducir la frecuencia de inundaciones. Las labranzas y las rotaciones pueden ayudar a disminuir los impactos de las precipitaciones” (Abeledo)

Asimismo, la investigadora compartió con Sobre La Tierra las conclusiones de los ensayos de fertilización en los contenedores. “El agregado de nitrógeno a la siembra no tuvo buenos resultados. Creemos que luego de sufrir una inundación, la ocurrencia de un día con alta demanda ambiental hace que la planta pierda parte del área foliar que se había generado por la fertilización”.

Abeledo consideró que es necesario prestar atención a las causas que generan una prolongada presencia de agua en la superficie del campo. “Puede darse por precipitaciones intensas, pero también por cuestiones relacionadas con el laboreo del suelo o con el sistema de rotaciones. Entonces, para reducir esas frecuencias de anegamiento debemos analizar todo el sistema de producción dentro del que están insertos los cultivos de trigo o cebada”, concluyó.

2 Comments on "¿Cuánto puede resistir un cereal a una inundación?"

  1. Avatar Ignacio M. Liceag | 2 noviembre, 2018 at 8:58 am | Responder

    Buenos datos.
    A nivel de lote, encuentro que la cebada es mas susceptible a encharcamientos/anegamiento temporales, respecto del trigo. sobre todo en etapas tempranas de los cultivos. Durante el periodo critico no sabia que son similares.

    • Estimado Ignacio, gracias por tu inquietud, y disculpas por la demora en la respuesta. El comentario generalizado de la mayor susceptibilidad de cebada a eventos de anegamientos respecto a trigo es uno de los factores que motivó la línea de investigación. Nuestros resultados no evidenciaron diferencias marcadas entre ambos cultivos. Ello puede deberse a:
      (i) Efecto continente. Los resultados presentados se basan en ensayos realizados en macetas o contenedores de hasta 1 m3. Esta estructura experimental genera una limitación al crecimiento de las raíces diferente al que puede observarse en condiciones de campo. Actualmente estamos realizando una evaluación a campo.
      (ii) Efecto cultivar. Nuestro trabajo se centró en un cultivar de trigo y un cultivar de cebada, y por consiguiente no necesariamente indicativos del conjunto de los cultivares de cada especie.
      (iii) Interacción con otros factores. En nuestros ensayos el anegamiento fue el único factor de estrés impuesto al cultivo. Fuera de ese evento de anegamiento, el cultivo estuvo creciendo con plena radiación, sin limitación ni de agua ni de nutrientes, y libre de malezas, plagas y enfermedades. Sin embargo, los eventos de anegamiento a campo suelen estar acompañados de otras limitaciones (por ejemplo, días nublados, alta intensidad de precipitaciones, desarrollo de enfermedades), las cuales imponen un estrés adicional al cultivo y a los que trigo y cebada pueden responder diferencialmente. Es decir que a campo hay un efecto confundido asociado a factores adicionales que acompañan al evento de anegamiento. Sesgos en la asignación de los lotes entre especies contribuyen también a ello ya que otra causa que genera eventos de anegamiento a campo son las diferencias topográficas en el terreno.
      Entonces, es clave inicialmente realizar ensayos en los que la única variable en juego sea lo que uno desea estudiar (en nuestro caso anegamiento) y acompañar luego ello de mediciones a campo (porque tu observación es certera y fue el punto de partida del trabajo). Gracias!

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