La transformación del arroz y los nuevos usos de la remolacha

En SLT-Radio abordamos el cambio en la producción del cereal en los últimos años y el impacto en sus productores. Además, hablamos de la actualidad de esta hortaliza y sus posibilidades en áreas como la bioenergía, la salud y la ganadería.

Les compartimos Sobre La Tierra, el espacio radial de la FAUBA para comunicar la ciencia y la tecnología, por Radio UBA, 87.9 FM.

En la primera mitad entrevistamos a Gustavo Mozeris, profesor de la cátedra de Sistemas Agroalimentarios de nuestra Facultad. Gustavo nos contó sobre el cultivo de arroz y su transformación a partir del abastecimiento de agua.

En la segunda parte nos comunicamos con Adalberto Di Benedetto, docente de la cátedra de Floricultura de la FAUBA, quien se refirió a la actualidad del cultivo de remolacha y de la reevaluación de sus nuevas posibilidades productivas.

Programa Nº 385. Jueves 03 de noviembre de 2022

Acerca del autor

Sebastián Tamashiro
Okinawense nacido en Almagro. Lic. en Cs. Ambientales en la FAUBA y estudiante de Artes de la Escritura en la UNA. En SLT, hago notas, radio, redes y videos.

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