En Misiones, la agroecología se abre paso entre los pinos

La organización campesina Productores Independientes de Piray pasó de vivir rodeada de forestaciones a producir alimentos sin agroquímicos y conservar la biodiversidad de la zona. La UBA estudia y acompaña esta experiencia que involucra modificar la forma de producir, de organizar el trabajo, de comercializar y de distribuir la tierra.







Usan residuos cerveceros como insumos productivos

La elaboración de cerveza artesanal genera 15 millones de kg de desechos orgánicos al año, lo que representa un problema ambiental. Un estudio académico analizó su uso como materia prima para panificados. Buscan contribuir a la sustentabilidad de las pymes agroalimentarias.


El turismo rural se enriquece con nuevas tecnologías

El auge actual de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) también abarca al turismo rural. Por eso entrevistamos a Sandra Fernández, Directora de la Tecnicatura en Turismo Rural en la FAUBA, para que nos cuente los diversos impactos de las TIC en esta forma de viajar y conocer la Argentina.