Les compartimos Sobre La Tierra, el espacio radial de la FAUBA para comunicar la ciencia y la tecnología, por Radio UBA, 87.9 FM.
Lautaro Castro, docente de Genética en la FAUBA y asesor gastronómico de La Cabra Dorada, la taberna de la Facultad, trajo otra edición de la columna “Bocadillos Académicos”, en la que combinamos alimentación con ciencia, agronomía y ambiente.
En esta oportunidad, hablamos sobre el azúcar, sus cultivos de origen, su relevancia en la cocina y su protagonismo en la vida cotidiana.
Programa Nº 465 (S15E10). Jueves 12 de junio de 2025
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