Quesos con identidad: La magia de lo artesanal 
En SLT-Radio nos referimos a cómo los productores familiares lecheros del país usan fermentos naturales para darles buen sabor e identidad territorial.
cultura
Quesos con identidad: La magia de lo artesanal
Los pueblos indígenas protegen la diversidad cultural y biológica de los territorios
En el tercer episodio de Sobre la Tierra-Podcast, nos referimos a las comunidades originarias que preservan las diversas propiedades de los ecosistemas que habitan y a las redes internacionales que conformaron.
Pueblos rurales se preparan para recibir turistas luego de la cuarentena
El turismo rural ofrece aspectos que se vieron relegados durante el aislamiento social, como el contacto con entornos naturales. Anticipándose a la reactivación, emprendimientos, municipios y universidades se preparan para encarar una nueva realidad.
Turismo rural mexicano y posgrados en EPG-FAUBA
En SLT-Radio conocimos la actualidad de esta actividad turística en tierras aztecas, y nos referimos a los beneficios profesionales que se pueden obtener al pasar por las especializaciones, maestrías y doctorados en la FAUBA.
Los maíces nativos en riesgo vuelven al pago
Un proyecto en conjunto de dos facultades de la UBA recuperó y reintrodujo en el sitio arqueológico Pucará de Tilcara, provincia de Jujuy, 22 variedades de este cultivo nativas del NOA. Plantean un ‘rescate’ para la diversidad genética, cultural y culinaria.