apicultura

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Hidromiel: en busca de la receta perfecta

La producción nacional de esta milenaria bebida alcohólica es artesanal y de calidad variable. Por ello, investigadores de la FAUBA elaboraron variedades y las evaluaron a través de catas con 200 consumidores. Junto con apicultores y escuelas agrotécnicas trabajan para mejorar procesos y calidades.


La FAUBA va a la Justicia

En Radio UBA, difundimos un trabajo de investigación que contribuirá a echar luz sobre un conflicto legal con la Ciudad de Buenos Aires. También hablamos sobre agroecología y apicultura.