Trigo Sarraceno: nutritivo, apto celíaco y con gran potencial

Un grupo de investigación de la FAUBA aborda las características de este cultivo, los avances en su estudio y las herramientas para que se difunda en los lotes de la Argentina.

🌱El trigo sarraceno es un cultivo con grandes propiedades nutricionales.

📚En la Argentina todavía falta información agronómica para que más productores lo elijan.

📊Antonio Guglielmini y Sandra Antequera, docentes de la FAUBA, trabajan para conocer dónde se puede hacer, cuánto dura su ciclo, cuándo sembrarlo y cómo responde a la fertilización.