Los maíces nativos en riesgo vuelven al pago
Un proyecto en conjunto de dos facultades de la UBA recuperó y reintrodujo en el sitio arqueológico Pucará de Tilcara, provincia de Jujuy, 22 variedades de este cultivo nativas del NOA. Plantean un ‘rescate’ para la diversidad genética, cultural y culinaria.