Alimento, tradición y revolución en rebanadas 
En SLT-Radio, hablamos sobre los panes, su papel en nuestra historia y el rol clave de la ciencia en sus cambios productivos.
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Alimento, tradición y revolución en rebanadas
Un invierno seco y frío para el inicio de la campaña fina
Las escasas precipitaciones de junio en gran parte del país no habrían impactado en el nivel hídrico de los suelos para sembrar los cultivos de invierno. Julio, agosto y septiembre tendrían bajas lluvias y temperaturas, y una probabilidad del 50% de que ocurran condiciones Niña.
Suelos húmedos y temperaturas adecuadas para la siembra de invierno
Mientras los perfiles de la Región Pampeana recuperan sus niveles de humedad, los pronósticos de precipitación y temperatura alientan buenas expectativas con miras a la siembra de los cultivos invernales. Informan una probabilidad del 60% de condiciones Niña a partir de junio.
Trigo sarraceno: Un pseudocereal nutritivo en crecimiento
Con mejores propiedades alimenticias que los cereales verdaderos, el cultivo busca su lugar en el país. Un equipo de investigación de la FAUBA generó información agronómica clave y una herramienta digital para sembrarlo en sitios y fechas que maximicen los rendimientos.
La Argentina pierde U$S 2.000 millones por exportaciones de trigo y cebada
La sequía y las heladas reducirían hasta el 50% los rendimientos esperados al sembrar los cereales invernales en 2022. El país dejaría de percibir miles de millones de dólares. ¿Afectará esto el precio del pan?
Un mapa digital para potenciar el trigo y otros cereales invernales
La herramienta caracteriza 26 subregiones trigueras con gran detalle en aspectos climáticos y ambientales. Es de acceso y uso libre, está en formato digital y es compatible con los Sistemas de Información Geográfica.
En pos de la mejor cerveza
Veinticinco años de trabajo codo a codo entre la academia, las malterías y los productores de cebada resultaron en un notable ejemplo de integración agroindustrial. ¿Qué problemas técnicos y productivos hubo que encarar y qué soluciones brindó la ciencia?
Noches más cálidas para el trigo resultan en granos de mejor calidad
Un estudio de la FAUBA encontró que el aumento de las temperaturas nocturnas incrementa el contenido de gluten de las semillas. Esto se traduciría en una mejora en la calidad de la harina y los panificados.
Con simulaciones, apuntan a optimizar el manejo de trigo y cebada
Investigadores de la FAUBA, el INTA y otras instituciones de Sudamérica generaron CRONOTRIGO y CRONOCEBADA, dos modelos orientados a facilitar las decisiones agronómicas en estos cereales. Integran la serie CRONOS, de uso libre y gratuito.
El agro, un actor imprescindible para el día después de la cuarentena
En la campaña 2020/21 la Argentina puede producir más de 20 millones de toneladas de cereales invernales, equivalentes a un ingreso de divisas para Argentina de más de 3000 millones de dólares.