Investigadores de universidades públicas y otras instituciones estudian y seleccionan mieles de diferentes sabores, colores y aromas, organizan catas en ferias de alimentos y buscan que se reconozcan las variedades, como sucede con el vino.
El aceite de oliva es uno de los más apreciados por los consumidores. Sus variedades y propiedades son tan amplias que dificultan la elección. ¿Cuales son los principales aspectos a tener en cuenta, según los expertos?
En promedio, perdieron el 70% de la capacidad de aportar nitrógeno y fósforo a los cultivos. Sin embargo, la producción de granos bajaría sólo 15% si no se fertilizara, debido a la soja.
El avance de la agricultura sobre tierras poco aptas de la Región Pampeana agravó los procesos de degradación en los últimos 15 años.
En el Año Internacional de los Suelos, promovido por la FAO, investigadores argentinos advierten sobre la necesidad de cuidar este elemento fundamental para la producción de alimentos.
Un establecimiento venderá energía eléctrica a la red bonaerense, generada con efluentes de sus animales. El proyecto arranca con 200 viviendas en Carlos Tejedor.
Un proyecto de la FAUBA y de la comunidad qom apunta a reintroducir razas autóctonas de maíz en sus ambientes originarios. La universidad aportará su banco de germoplasma y técnicas apoyadas en el conocimiento local.
Marcelo Carmona y Francisco Sautua, fitopatólogos de la FAUBA, advirtieron que en un año lluvioso aumentan los ataques de enfermedades en los cultivos y las malas prácticas agronómicas podrían generar resistencia a fungicidas.
La Argentina es un gran proveedor mundial de alimentos, pero esta realidad no se condice con el volumen de publicaciones sobre ciencias agrícolas. Es fundamental lograr un equilibrio, mejorar la comunicación y sostener la inversión pública.
En homenaje al doctor Bernardo A. Houssay, premio Nobel de Fisiología y Medicina, recordamos su paso por la Facultad de Agronomía de la UBA, donde en 1909 dio sus primeros pasos como docente.