Fernando Carrari (CONICET-FAUBA) e Ignacio Castro (MDA-Bs.As.) cuentan cómo recuperaron casi 200 variedades a partir de semillas criollas en bancos de germoplasma de Europa y Estados Unidos. Con catas populares hallaron las de mejor sabor.
Lorena Mellado y Alicia Basilio, docentes de Apicultura de la FAUBA, se refieren a las propiedades de este alimento y a su relación con la flora de nuestras regiones geográficas. ¿Cuántos tipos de mieles hay en Argentina?
Ana García y Santiago Fleite, docentes en la FAUBA, se refieren a la ganadería intensiva bonaerense y a los desafíos de gestionar sus grandes volúmenes de residuos. ¿Existen alternativas sustentables?
En este episodio, María Marta Bunge, docente de la FAUBA, se refiere al taller que lleva adelante en el Centro de Contención de Moreno, una cárcel sin rejas ni celdas. También hablamos con Sebastián Troncoso, quien reflexiona sobre su paso por la institución y su encuentro con la universidad.
En este episodio, Pedro Tognetti, docente de la FAUBA e investigador del CONICET, nos cuenta sobre este problema de escala global, sus causas, consecuencias y posibles soluciones. Además, se refiere a un árbol que invade los campos de la Región Pampeana argentina.
En este episodio, Mariano Devoto, docente de la FAUBA, explica el uso de ‘redes ecológicas’ para estudiar la biodiversidad en los bordes de lotes productivos. La meta es generar manejos agrícolas que estimulen a la vez el desempeño de los cultivos y la provisión de servicios ecosistémicos.
En este episodio, Martha Bargiela, docente de la FAUBA, se refiere a un estudio que realizó a pedido de la Justicia en el barrio Ramón Carrillo, CABA. Además, plantea reconsiderar los niveles de contaminación permitidos por las normativas vigentes.
En este episodio, Juan Pablo Torretta, docente de la FAUBA, se refiere a una investigación en la Región Pampeana que registró en detalle la comunidad de los sírfidos, un grupo de insectos que polinizan flores de plantas silvestres y cultivos, y brindan diversos servicios ecosistémicos.
En este episodio, Elba de la Fuente, docente de la FAUBA, nos cuenta sobre uno de los principales problemas que enfrenta la agricultura y cómo se puede abordar por medio de alternar distintas producciones agrícolas en los campos. Además, esta práctica brinda beneficios ecológicos, ambientales y económicos.
En este episodio, Daniel Bertero, investigador del CONICET y de la FAUBA, nos cuenta sobre este cultivo originario de la Región Andina que, aunque se produce cada vez más, aún es inaccesible para muchas personas por sus altos precios. ¿Qué debe suceder para que llegue a más bocas?