Tras analizar la producción y el consumo global de alimentos en los últimos 50 años, un estudio de la FAUBA concluyó que hoy, la diversidad de las dietas en cada país, incluida la Argentina, es mayor que la variedad de cultivos que se producen. La causa principal es la intensificación del comercio internacional.
Un proyecto de la FAUBA para el Observatorio de Higiene Urbana de la Ciudad de Buenos Aires cuantifica y caracteriza los desechos que se generan en los domicilios con el objetivo de diseñar políticas más detalladas para su administración. Para ello, se apoya en que los vecinos aporten la información necesaria.
En el marco de un proyecto de la Secretaría de Agroindustria de la Nación, el Programa de Agronegocios y Alimentos de la FAUBA visitó diversos establecimientos a lo largo del país para detectar sus limitantes y posibilidades de desarrollo. Identificaron problemas comerciales y productivos, y realizaron capacitaciones y seguimientos para solucionarlos.
A partir de un relevamiento bibliográfico único en el mundo, investigadores de la FAUBA determinaron cómo calcular de forma más precisa la biomasa de pastizales y pasturas en base a información de sensores remotos. Impactaría positivamente en la actividad ganadera.
Investigadores de la UBA y la UNSE hallaron que en esta región, los nuevos montes que crecen al cesar la agricultura comienzan a parecerse en funcionamiento y biodiversidad a los originales a partir de los 15 y los 30 años desde el abandono, respectivamente. Proponen recategorizar estas áreas en la Ley de Bosques.
Investigadores de la FAUBA buscan potenciar la expresión de sustancias beneficiosas para la salud humana en el cultivo, sin afectar el rendimiento y aumentando la vida útil después de la cosecha ¿Cómo trabajan generando estrés en la planta con restricciones en el riego?
Un proyecto en conjunto de dos facultades de la UBA recuperó y reintrodujo en el sitio arqueológico Pucará de Tilcara, provincia de Jujuy, 22 variedades de este cultivo nativas del NOA. Plantean un ‘rescate’ para la diversidad genética, cultural y culinaria.
Una investigación de la UBA demostró que la alternancia de cultivos permite reducir el daño por hongos patógenos que causan enfermedades de fin de ciclo en esta oleaginosa, responsables de notables pérdidas económicas. ¿Incide la siembra directa en la aparición de tales afecciones?
De aquí a 30 años, las compañías aéreas podrían demandar 400 millones de toneladas anuales de aceite para fabricar Biojet. Para cubrir esta demanda, que casi duplica la oferta mundial actual, Argentina, Brasil y Paraguay podrían alentar la producción de una palmera nativa de alto valor aceitero. Avances en su investigación.
El período sin lluvias del NOA se alargó y el servicio de agua para riego, que se encuentra limitado, parece no cubrir las necesidades hídricas de este cítrico. Por eso, un estudio académico determinó cuándo regar el cultivo frutícola para mantener su calidad y rendimiento.
Los residuos plásticos agrícolas pueden modificar el comportamiento y la diversidad de la vida silvestre. Así lo comprobó un estudio de la UBA que registró por primera vez una construcción hecha totalmente de este material derivado del petróleo.
A partir de un relevamiento regional, investigadores de la FAUBA concluyeron que el problema no es importante en la mayoría de los suelos de la región, ni lo será durante muchos años.
La FAUBA y el INTA concluyeron las primeras mediciones de gases de efecto invernadero en forestaciones de Entre Ríos. Los resultados arrojaron valores hasta 23 veces más bajos respecto de otras actividades agrícolas.
Un estudio académico de la UBA y el INTA Paraná encontró que este cultivo es 19% menos eficiente que el temprano en el uso del nitrógeno del suelo. Los investigadores detectaron posibles causas y plantean ajustar las prácticas agronómicas para elevar esa eficiencia.
Ante la carencia de este servicio básico, los isleños y las isleñas colectan el recurso de los ríos y arroyos, y lo procesan para su consumo. Un estudio de la UBA encontró valores elevados de metales pesados y bacterias que dañan la salud en el líquido tratado.