En la primera parte del programa hablamos sobre el cultivo de batata en el país, en qué regiones se produce, cuánto se consume y qué se está investigando para mejorar su genética. Además, nos referimos a las posibilidades de industrializar la producción de esta hortaliza. Para ello, entrevistamos a Rodrigo Borioni, profesional del INTA y recientemente egresado de la Maestría en Producción Vegetal de la EPG-FAUBA.
En la segunda mitad, nos comunicamos con Jorge Ghiano, egresado de la Maestría en Producción Animal de la EPG-FAUBA, quien explicó la problemática de los golpes de calor en la producción lechera del país y cómo este fenómeno afecta el bienestar animal. En este sentido, Jorge profundizó en las alternativas para mitigar el estrés calórico y mejorar el confort de las vacas.
Audio del Programa Nº 343. Jueves 19 de septiembre de 2019
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