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Logran leche más nutritiva para los seres humanos

Investigadores de la UBA y la UNLZ hallaron bacterias del aparato digestivo de los rumiantes vinculadas a compuestos saludables que elevan la calidad de los productos lácteos. Además, consiguieron aumentar un 24% el volumen ordeñado por día.


Trátame suavemente

Según una investigación de la FAUBA, el bienestar animal es una de las buenas prácticas que hacen a la productividad de los tambos, con una incidencia importante respecto de las tecnologías de punta y las instalaciones.



Jaque al tambo

La inundaciones fueron el golpe de gracia para muchos productores de leche, en un contexto de bajos precios y de aumentos de insumos. Desde la FAUBA advierten sobre la situación crítica.