La Región Pampeana tiene una alta capacidad de almacenar carbono en los perfiles, y para ello hay que implementar estrategias de manejo a fin de aumentar su materia orgánica. Proponen avanzar en el monitoreo del stock de carbono orgánico a nivel nacional.
Por sus beneficios nutricionales, en el mundo se consume una gran variedad de insectos. En la Argentina, diversas instituciones trabajan para que la legislación alimentaria los incluya. Mientras tanto elaboran barritas de cereal, muffins y pastas con altos contenidos proteicos.
En SLT-Radio, abordamos el cultivo de este árbol y cómo se pueden identificar los patógenos que lo afectan. Además, hablamos sobre el consumo de insectos en el mundo y en la Argentina.
La mandioca, destacada por la FAO para alcanzar una agricultura sostenible, se produce y consume casi sólo en el noreste del país. ¿Por qué siendo tan nutritiva no genera interés en las grandes urbes argentinas? Un estudio analizó la posibilidad de difundir este alimento regional.
En SLT Radio hablamos del estado de contaminación de los suelos pampeanos y del lanzamiento de un libro que aborda la construcción de la autodeterminación alimentaria en la Argentina, desde un diagnóstico hasta experiencias actuales.